2.首先，準備好所有需要的材料。黃豆洗幹凈後，提前放入清水中浸泡壹晚。泡好後放入電飯鍋裏煮3個小時。時間差不多的時候，把它們調整到保溫狀態。
3.燉5個小時。黃豆處理好後，準備所需量的辣椒，去掉根部，仔細清洗幹凈，然後控制辣椒裏的水分，切成小方塊，1洋蔥，剝去外層的幹皮。
4.同樣的，切成小塊，把姜洗幹凈，去皮切成細塊，然後炒鍋加入適量的食用油，先加入姜粉，炒出香味，再把蔥丁放入炒鍋繼續翻炒。
5.當洋蔥末變透明時，將辣椒放入鍋中，翻炒至辣椒變軟爛。將豆豉和泡好的黃豆連同之前煮黃豆的水壹起倒入。水要比黃豆少，可以多加點。
6.最後加入生抽、老抽、冰糖，小火燉20分鐘，轉大火收濃汁，根據個人口味加鹽，即可出鍋。