禁忌有:忌空腹吃菱角。因為菱角性寒，不易消化，吃多了容易導致腹脹。所以脾胃虛寒，消化功能差的人，小孩和老人不宜多吃。
因為菱角生長在水田裏，它的皮膚上會有壹點點有害有毒的生物排泄物和化學物質，也可能含有寄生蟲。所以吃之前壹定要洗凈去皮。
菱角的價值
荸薺鮮嫩，香甜爽口，營養豐富，對多種疾病有輔助治療作用，因此被譽為果蔬的靈丹妙藥。荸薺汁甘甜，有“地下雪梨”的美譽。秋天吃荸薺，可以滋陰防秋燥。
現代研究表明，100g菱角含水分83.6g，碳水化合物14.2g，蛋白質1.4g，脂肪0.2g，胡蘿蔔素20g，維生素C 7mg，鉀306mg，以及其他維生素和礦物質。
荸薺性味甘、寒，入肺、胃經。具有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒的功效。適用於發熱傷陰，津液傷渴，陰虛肺熱，肺燥咳嗽，消化不良，血痢崩漏。
以上內容參考人民健康網-金秋保濕吃菱角？滋陰防秋燥