國外水果店奶酪怎麽做？

奶酪是外國水果店做的。將鮮奶油倒入碗中，加入檸檬汁，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置半小時。在奶油中加入細砂糖，攪拌至沒有顆粒感，加入檸檬酸奶油，攪拌均勻，然後分兩次加入剩余的奶油。加入蛋黃，攪拌均勻，篩入玉米粉，攪拌均勻，倒入模具，放入烤箱，中、下層烤20分鐘，冷卻，脫模，切塊。

國外水果店如何制作奶酪

將鮮奶、鮮奶油和海鹽混合，小火加熱至微沸冒泡。在不斷加熱的同時，加入檸檬汁，不斷攪拌，直到液體凝固結塊，凝固的固體為乳清幹酪。用紗布過濾奶酪。建議靜置十幾分鐘，不要刻意擠出水分。

冷卻後，放入幹凈的容器中冷藏。材料中的鮮奶油不是必須的，量可以隨意調整。鮮奶油的用量會影響口感和味道。用多了味道會更豐富有分量，用少了會相對清淡爽口。