2.紅豆洗凈，挑出雜物，冷水浸泡2小時，瀝幹。將兩種幹粉混合均勻。
3.將紅豆放入3升深的鍋中，加入4杯開水，蓋上蓋子，水經過5分鐘的劇烈加熱就會沸騰。改用中火(70%火力)40分鐘，再用大火20分鐘。此時鍋裏的水約為1杯，有豆汁分泌，紅豆保留。
4.在壹個大碗中加入1/2杯水，與粘米粉和熟面條混合，加入1杯煮沸的紅豆汁。
5.將糖和油混合到紅豆中溶解，慢慢加入漿液，不斷攪拌至均勻。
6.將紅豆餅倒入抹油的長碟(21×11×6 cm)中，用塑料薄膜裹緊，四角用鋁箔蓋好，啞面朝外。
7.將蛋糕盤放在轉盤邊緣附近，加熱8分鐘。將蛋糕盤調到180度，然後用中火(七成火)加熱7分鐘。放在壹邊，冷卻後切塊食用。