熟驢肉怎麽再加工才好吃？

冷驢肉:將煮熟的驢肉切成薄片，加入香菜、幹煸香辣肉絲等調料，攪拌均勻。炒臘肉驢肉:煙熏臘肉驢肉切片，鮮蒜切段，竹筍切片，小辣椒切丁。當鍋裏的油熱時，將竹筍炒至微黃。加入鮮辣椒丁、蒜泥沫、幹辣椒粉、煙熏驢肉片。翻炒壹分鐘，加入味精和鹽，再翻炒幾次蒜苗即可完成。驢肉湯:將驢肉切片，放入鍋中，加入蔥、姜片和壹勺料酒，不斷翻炒，然後倒入開水，小火煮20分鐘至湯變濃，加入壹勺鹽、壹勺雞精和適量胡椒粉。最後撒點蔥花，香菜，淋點辣椒油，切點餅。帶皮驢肉:帶皮驢肉在口感和營養上略勝普通驢肉。帶皮驢身上的驢皮可以加工成驢皮。經過壹系列處理和風幹後，得到的驢皮在使用後還具有滋補作用。帶皮驢肉可以做成砂鍋驢肉，紅燒帶皮驢肉，味道還可以。