準備材料:青椒260克，紅椒260克，蒜1斤，豆豉200克，鹽50克，菜籽油150克。
1，第壹步將準備好的青紅椒洗凈晾幹，註意不要去掉椒蒂。
2.大蒜去皮，洗凈晾幹，如下圖所示。
3.如下圖所示，去掉每個幹辣椒的辣椒梗。
4.用料理機把大蒜打碎，放在壹邊備用，如下圖所示。
5.辣椒用料理機打碎，如下圖。
6.將剁碎的辣椒放入大碗中，加入蒜末和鹽。
7.然後將材料混合均勻，如下圖所示。
8.鍋中加入菜籽油加熱，再加入豆豉炒香。
9.倒入混合好的辣椒，攪拌均勻，如下圖。
10.將辣椒醬冷藏，放入容器中密封。20天後就可以吃了，這樣辣椒醬就做好了。