1、幹酵母 2小匙，溫水70克，湯種120克
2、高粉400克，糖80克，鹽1小匙，奶粉20克，蛋1個
3、軟化奶油 40克
4、蛋液少許
面包作法：
1、湯種溶在溫水中，再加入酵母使其溶化
2、材料2放入溫水中攪拌成團
3、倒在桌上加奶油用力揉15分鐘至面筋擴展
(說兩句廢話：加了湯種的面團是十分柔軟的，這個在揉面的時候就有感覺，這種柔軟不是多放點牛油或水就能有的。)
4、基本發酵1小時(我發了1個半小時)
5、將發好的面團分成每60克壹份的劑子(上面的方子大概可以分13個)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
6、用搟面棍將松弛好的面團搟開
7、從上而下卷起來，壓緊收口，搓成12CM的棍形
8、排在烤盤上，進行最後發酵，用時40分鐘左右