2.冷凍保存:如果想將桂魚保存更長時間，可以冷凍保存。用幹凈的塑料袋或冷凍紙包裝桂魚，確保擠出袋中多余的空氣並密封。然後放入冰箱冷藏。在冰凍溫度下(通常為-18攝氏度及以下)，鱖魚可以保存數月甚至更長時間。請註意，冷凍可以改變桂魚的質地，所以解凍後適合烹調。
3.魚幹保存:如果有幹魚的設備或者有空氣流通的環境，也可以把鱖魚做成魚幹。將桂魚清洗幹凈，剖開取出內臟，然後用鹽腌制壹段時間，最後晾幹。根據濕度和空氣流通情況，幹魚在完全幹燥後可以儲存幾周到幾個月。
請註意，無論采用哪種保鮮方式，鱖魚的新鮮度和品質都會隨著時間的推移而逐漸降低。因此，在使用前，壹定要仔細檢查桂魚是否有異味、變色，確保符合食品安全標準。