自己買的不打蠟的桔子，平時吃的時候把桔子皮留著，等多壹點的時候壹起做陳皮。
做法如下：
第壹：將桔子皮通風曬太陽。壹般太陽大的話，兩天可以曬幹。（註意：中間不能淋雨）
第二：經過曬幹的陳皮放涼後直接裝在密封的容器裏保存。
第三、過些時候，挑個有太陽的日子，把陳皮放入蒸鍋中，水開轉中火蒸10分到左右，再次拿出去哂幹，冷卻後裝瓶。
第四、重復上面的蒸哂方法，我壹般是九蒸九曬。在這過程中，陳皮的顏色會越來越深，陳皮的有益物質就會發揮出來。
陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。自己曬的陳皮註入了自己的情感在，每壹次蒸曬的變化都看在眼裏，這就是人間煙火吧。