鯽魚1
適量的油
姜片
壹點鹽
壹份快餐。
方法/步驟
首先要準備好我們的食材，鯽魚壹條，油適量，姜兩片，鹽適量。快點吃壹個。
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把鯽魚的魚鱗刮幹凈，鍋裏放壹點油，用姜煸炒。將鯽魚兩面煎至焦黃，加入少許料酒，加入開水，(壹定要用開水煮魚湯)滴3滴醋，幫助魚骨中的鈣析出。
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大火持續10分鐘，中火持續25分鐘左右，小火持續15分鐘，直至湯汁呈乳白色，撈出，用篩子過濾湯汁。
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清湯無魚刺，加入快餐煮至軟身，取出前加少許鹽調味，加入少許豆腐和蔬菜煮過濾後的魚湯五分鐘左右，加入小掛面煮，加入少許鹽調味，美味的魚湯豆腐面就做好了。
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結束
總結:
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1.準備制作食物的原料。
2.鯽魚刮幹凈。
3.清湯無魚刺，加入快餐煮至軟身。