冬瓜含有大量的維生素C和鉀鹽，但鈉鹽含量較低。低鈉利尿可以減少鈉水的儲存，防止糖分變成脂肪，所以冬瓜是減肥妙品。
2.黃瓜
黃瓜中的維生素有壹定的促進人體腸道內腐敗物質的排除，降低膽固醇的作用。黃瓜中所含的丙醇二酸能抑制糖類物質轉化為脂肪，所以有減肥的作用。
3.小紅蘿蔔
蘿蔔含有膽堿，可降血脂、降血壓。另外，蘿蔔中的糖化酶和澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪，幫助消化，促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的。
4.辣椒
辣椒素可以防止肥胖，辣椒素調味料可以促進脂肪代謝，防止脂肪在體內堆積。
5.番茄
西紅柿有止渴生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效。
6 .大蒜
大蒜具有“降氣、除感冒、健胃、健脾”的功效，具有殺菌、止瀉、利尿、降血壓的作用。