姜絲烏魚湯
工藝燉
口味鹹鮮味
時間2小時
難度初級入門
主料
魚頭600克?姜60克3人份
輔料others
食鹽1勺?水1000毫升?植物油2勺
這鍋魚湯用料簡單，但味道是很好喝的清清的，結合了姜絲味去腥的同時姜還有增進食欲的作用。燉了兩個小時，很入味感覺喝的都是濃濃的營養。
姜絲烏魚湯的做法
步驟step
1
魚頭洗凈
步驟step
2
生姜洗凈，切粗絲
步驟step
3
鍋內放油，下魚頭煎壹下
步驟step
4
然後將魚頭放進砂鍋中，下姜和適量清水，開始燉
步驟step
5
燉2小時左右，即可開鍋，下鹽，攪勻即可
姜絲烏魚湯的成品圖
姜絲烏魚湯的烹飪技巧
技巧tips
煎魚頭是能熬出壹鍋奶白色的魚湯的關鍵。