主料
花生米
150g
輔料
鹽
2g
白糖
30g
白醋
15g
紅椒
1個
泡椒
少許
白酒
1小勺
步驟
1.花生米提前放入冰箱冷凍壹天後取出，馬上沖入開水
2.稍涼不燙手時，剝去花生紅衣，用開水沖兩遍冷卻備用
3.小鍋加水（大約400克，沒過花生米的就可）、白糖、鹽煮開後再加入白醋煮開關火冷卻備用
4.紅尖椒斜切成粗絲，泡椒改刀
5.把花生米放入到湯汁中，再加入適量泡椒汁和白酒，裝入密封容器放入冰箱腌制壹天以上即可
6.用幹凈的勺子撈出豆子即可食用，帶點湯汁更佳
小貼士
1：白糖和醋的量可以根據自己的喜好來調節。
2：花生米不需煮，只要用開水沖兩遍，起到消毒的作用
3：花生米冷凍後沖熱水，可以利於脫皮。