食材:烏雞半只。
蟹味菇200克
香菇100克
輔料枸杞10g
米飯1碗
調味鹽4克
5克洋蔥
生姜5克
八角形1
肉桂1小塊
6克料酒
兩片芳香的葉子
烏雞蘑菇湯的做法
1.把買來的烏雞切成小塊放入清水中浸泡1小時，把血水全部泡出來。
2.泡烏雞的同時洗凈蟹味菇和香菇，掰成小花瓣。
3.鍋中放入足夠的冷水，放入烏雞，撇去水後的浮沫，取出烏雞。
4.將烏雞放入電壓力鍋的內膽中。
5.加入蟹味菇和開水。
6.加入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮、料酒。
7.蓋上電壓力鍋，擰動壓力閥，插上電源，轉到煮湯檔，30分鐘。
8.剩下的烏雞湯可以再次放入鍋中，1小碗裏剩下的米飯可以煮成烏雞湯。
廚藝1。烏雞很油。我每份湯只放壹半，很節省材料。壹只烏雞可以做兩次。
2.用冷水煮烏骨雞會有助於更好地去除血液。