佐料
豬肉餡
150g
去殼鮮蝦
150g
胡蘿蔔
1根
面粉
500克
佐料
麻油
適量的
鹽
適量的
青蔥
1根
精力
1街區
淡醬油
適量的
步驟
1.豬排餡；
2.蝦餡，不要太碎，可以剁成小顆粒；
3.胡蘿蔔去皮，切碎；
4.將蔥和姜切碎；
5.將以上食材放入盆中；
6.加鹽和香油，用醬油拌勻；
7.面粉加水，和面；
8.卷成壹大塊；
9.把面團卷起來，搟成大塊；
10.“好面；
時間允許的話，分成小塊比較合適；
11.切成方塊；
12.加入餡料；
13.捏好；
14.全部完成；
15.鍋中加水燒開，加入適量鹽，小火煨；
16.煮開後，掀開鍋蓋，攪拌幾下，蓋上鍋蓋煮，如此反復三次，餛飩浮起，熟了；
17.將香菜放入鍋中。
技巧
餛飩可以包成其他東西。
將餛飩皮搟薄。