1、高筋面粉300克，雞蛋2個，白糖40-50克，鹽，酵母5克，溫牛奶120克，玉米油20克，葡萄幹適量，蛋黃1個。
2、把雞蛋打散加入白糖、鹽、酵母、溫牛奶攪均勻。
3、再慢慢加高筋面粉用筷子邊攪邊加，最後攪成絮狀，加入玉米油。
4、放在容器裏蒙上保鮮膜室溫發酵至兩倍大，面團發酵好後揉十分鐘排氣，揉好之後均勻分成4份。
5、每壹份搟成橢圓形面餅，用手把面餅的壹側壓薄，面餅的另壹側鋪上葡萄幹，從葡萄幹那側開始卷起來，把兩頭捏緊搓成細長條。
6、壹根壓壹根，順時針轉壹圈，逆時針再轉壹圈，把尾部壓在下面整成壹個圓形。
7、8寸蛋糕圓模刷壹層油，把面團放在蛋糕模裏蒙上保鮮膜發酵至兩倍大。
8、表層刷上蛋黃液，撒些黑芝麻蒙上保鮮膜冷水上鍋，大汽蒸40分鐘，燜5分鐘出鍋（水壹定要壹次性加足，中途不要加水）。
9、很松軟的蒸面包做好了。