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櫻桃巧克力蛋糕的制作方法

材料:黃油150g、糖120g、鮮雞蛋3個、面粉200g、無糖可可粉25g、牛奶100ml、黑巧克力150g、去核糖水櫻桃壹罐(櫻桃實際重量約500g)、泡打粉2茶匙、150g。

練習:

第壹步:將黃油和100g黑巧克力放入小鍋中融化,用最小的火,註意經常攪拌,使兩種材料混合均勻,直到兩種材料完全融化。

第二步:再切50g黑巧克力備用。註意顆粒不能太小,否則高溫下會完全融化,看不到。此時設置烤箱預熱180度。

第三步:將櫻桃罐頭放入幹糖水中,稍微晾幹備用。[]

第四步:將所有材料放入大量的杯子中(除了櫻桃和四分之壹的巧克力屑),註意將雞蛋放在底部,將融化的黃油和巧克力放在頂部,然後在電動攪拌器的最高轉速下攪拌三分鐘,然後加入四分之三的櫻桃,用手攪拌均勻。

第五步:將紙杯放入烤盤,將食材分三次逐漸放入紙杯。最後把剩下的櫻桃和巧克力屑加到上面,放入烤箱中層180度烘烤20分鐘。