1.先摸眼睛:活的大閘蟹用手摸眼睛會縮小，死的大閘蟹壹般會睜大眼睛。
2.看有沒有吐泡泡:如果活的大閘蟹精力比較旺盛，會吐出白色的小泡泡。精神不好的螃蟹可能沒有這個功能。這種方法需要更多的觀察來區分大閘蟹的生死特征。
3.最後解開繩子看狀態:如果摸了眼睛還是沒有反應，可以解開綁在螃蟹身上的繩子，放在桌子上，看它能不能爬行或者伸腳。如果沒有這樣的函數，就說明這個函數是無效的，必須丟棄。
破壞
蟹(拉丁名:Brachyura，英文名:Crab)，又稱蟹，是壹種節肢軟體動物。
這類生物遺傳物質數量復雜，差異很大，往往多達100對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、大閘蟹、清水蟹)和梭子蟹。我國蟹類資源豐富，其中以長江下遊的固城湖、太湖、高郵湖、陽澄湖、蟹府、興化、洪澤湖等地出產的大閘蟹為上品。