工具/材料有機花菜150g，香菜150g，豬肉100g。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、幹辣椒、醋、料酒、醬油、油。
01有機菜花用手掰成小花，用清水洗凈，瀝幹水分。
香菜清理幹凈，控幹水分，切成約10 cm長的段。
豬肉用水沖洗幹凈，控制水分，切成條狀。
紅幹辣椒用清水洗凈，控幹水分，用斜刀切段。將蔥、姜、蒜切段備用。
將有機菜花用水焯水，水開後放入鍋中10秒，取出，用冷水快速冷卻，瀝幹水分。
鍋內熱油，油熱後放入花椒，放入肉翻炒。
翻炒至肉略白，放入蔥、姜、蒜、紅幹辣椒，加少許醬油。立即加入有機菜花翻炒，加入料酒，滴少許醋，加鹽。
將有機菜花略炒，放入香菜，炒至香菜變軟，立即關火，加入少許味精，取出勺子。