食材
羊肉 適量
大蔥 適量
花椒 適量
菜油 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
孜然 適量
雞精 適量
方法/步驟
可以在超市買現成的羊肉卷，也可以買新鮮的羊肉，切成盡量薄的片。
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幹紅辣椒斜切成小段，大蔥白斜切成小段備用。
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鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒煸香，再加入紅辣椒和大蔥炒出香味。
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倒入羊肉，大火翻炒，翻炒時用筷子迅速劃開。
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大火翻炒到羊肉已經發白即可關火，調入適量的鹽、黑胡椒，翻炒均勻。
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最後調入適量的孜然粉和雞精翻炒均勻，撒上些蔥花即可出鍋裝盤。
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