甜面醬的制作非常簡單。油，少許面粉，醬油，糖，鍋熱時加入少許油，五成熱時加入面粉，用滿滿壹勺不銹鋼。攪拌均勻，加入醬油，主要是醬油，這樣顏色看起來更好，然後加入少量的水，到妳滿意為止。如果醬油是鹹的，就不需要放鹽。如果怕太淡，可以加點鹽。然後加糖，自己嘗壹下就滿足了。然後，拿鍋。或者:由純面粉制成，壹般先將面粉用水揉成面團，但再揉成酒盅大小的扁餅，放入大鍋中用鹽水煮沸，煮熟即可。撈出來後，醬又悶又黃，和普通的制醬沒什麽區別。壹般三伏天做醬的時候，同時營造壹個小空間，順便進行。發酵完成後，同樣的鹽水倒入缸中，用紗布口罩暴曬，但水量少了，因為用的是甜面醬直接食用。最有意思的是，這個過程中沒有留糖，而是越幹越甜。最終產品，外觀呈黑紅色且非常均勻的糊狀，在醬香中帶有甜味。