第壹步:準備。
需要準備的材料有:蘿蔔片、肉片、辣椒片、蒜末、蒜片、鹽、醬油、雞精、油、澱粉。
第二步:蘿蔔的處理方法
將切好的蘿蔔倒入壹個較大的碗裏，加入半勺鹽，用手抓蘿蔔軟，抓幾下，然後腌制十分鐘。在腌制的過程中，會殺死壹些水，然後用清水把鹽清洗幹凈，再用雙手把水擠幹。
第三步:肉的腌制方法。
將肉片腌制，加入少許鹽、少許雞精、壹勺醬油、壹勺油和壹勺澱粉，攪拌均勻。腌肉更美味。
第四步:炒蘿蔔。
鍋裏放壹點油，放入蒜片和蘿蔔，把蘿蔔稍微炒壹下，把水稍微擦幹，加壹點鹽調味，不要炒太久，最多壹分鐘就可以出鍋待用。
第五步:翻炒肉
鍋中加入油，以六成油溫加熱肉片，將肉片煎至不呈血紅色，約八成熟。
步驟6:調味
倒入蘿蔔、花椒、大蒜，與肉片翻炒均勻，加入少許生抽提味，出鍋前加入少許雞精提鮮，然後加水、澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋。