燒鳥白子是公雞的睪丸。
燒鳥白子是公雞的睪丸，白子經過高溫炙烤，表皮緊繃，壹口咬下，內裏綿延的感覺瞬間到來。日本有了解的朋友們壹定知道，在這個委婉的國度其實也有“擼串兒”這壹習慣，不過他們的“串兒”有個別致的名字—?焼鳥。
燒鳥，日語寫作“焼鳥”或“焼き鳥”（やきとり），發音“yakitori”，被定義為“把雞肉切成壹口大小後串起來（1個到5個左右），然後用火烤制並調味的食物”，簡單來說就是“烤雞肉串”。
燒鳥：
燒鳥是壹道以雞肉為主要食材制作的壹道日本料理，“燒鳥”是和食的壹種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料，不過傳統上都稱燒鳥，它價格便宜，不少人喜歡當作下酒菜。
以上內容參考?百度百科-燒鳥