2.如果想深度清潔蝸牛，建議在清水中加入壹些鹽和面粉。面粉吸附性強，鹽有殺菌消毒的作用。然後把蝸牛泡在調試好的水裏，半小時換壹次水。在換水之前，妳應該重復擦洗工作，直到盆中沒有蝸牛吐出的沈澱物。
3.如果提前買了，不打算馬上吃，可以先養蝸牛。每天換水壹次，換水前清洗幹凈。吃之前可以先把蝸牛的尾巴去掉(用鉗子或剪刀)，然後用加了溶解的面粉和鹽的水繼續浸泡蝸牛，再搓、抖，反復換水，直到蝸牛不再吐沙，可以換成清水。用清水洗幾次，保證不留汙漬。
4.清水中加入香油和鹽溶解，將田螺倒入水中浸泡12小時以上。浸泡後換水，仍用刷子清潔個別難以清潔的貝殼。最後用剪刀或鉗子把蝸牛的尾巴剪掉，放在鹽水裏浸泡壹個小時。