1、鹽水鴨用開水浸泡1小時緩解鹹味，再用自來水清洗幹凈；
2.切成小塊，提前準備壹些姜片；
3.將鴨腿和姜片放入電飯鍋；
4.按住電飯煲上的功能鍵約1小時；
5、三四分鐘翻炒壹勺；
6.將鴨腿油略煮，然後加入蓮藕塊和適量開水；
7.蓋上蓋子再煮；
8.煮壹個小時，茶湯顏色變成乳白色，蠟香飛出，撒少量黑胡椒；
9.放入湯碗中，撒上壹些切碎的蔥花。
提示:1。壹般鹽水鴨已經夠鹹了。在煮湯之前，必須把湯泡透。如果最後加鹽，壹定要先嘗壹嘗，再根據具體情況考慮加鹽量；2.煲湯的時候會選擇粉藕，也就是各方面吃起來粉嫩嫩的。所以買粉藕的時候要註意。蓮藕節短而粗，表面光滑，表皮略呈褐色，多為粉藕；粉藕壹般孔隙比多；3.用電飯煲煮滋補湯時，立即用電飯煲炒臘肉，再加入蓮藕壹起燉，這樣煮出來的湯乳白色，清香撲鼻。