2.？將意大利面醬中的番茄切成小塊，均勻搗碎，或者用手擠汁備用。將半個洋蔥和2瓣大蒜切丁，在深鍋中熱油，將洋蔥和大蒜翻炒片刻，加入適量的鹽、黑胡椒和辣椒粉，翻炒至洋蔥變色，然後倒入準備好的番茄(汁)和意大利香菜，翻炒均勻後燉約1.5小時。期間偶爾攪拌壹下，意粉醬就好了。
3.？將(1)蘑菇剁成肉醬。
(2)開中火，將香菇和肉末放入深鍋中(不用放油)，加入黑胡椒和鹽調味，用鏟子慢慢攪拌。由於高溫，蘑菇和肉都會榨汁。
(3)耐心攪拌，直到汁液差不多了。
(4)轉小火，倒入適量意粉醬，攪拌均勻，加蓋燜約2小時。期間註意適當補充水分，避免幹燥。
4.鍋內燒開鹽水，將意大利面煮軟，瀝幹水分。將意大利面醬倒入意大利面中，攪拌均勻。搭配經典傳統意大利面配料，如歐芹和帕爾馬幹酪。