準備食材:毛豆500g，花生500g，幹紅辣椒十幾個，花椒二三十片，桂皮1片，香葉2片，八角2片，生姜3片。
第壹步:將毛豆放入清水中，加入壹些食用堿搓洗，然後用清水沖洗幹凈，用剪刀將毛豆兩端剪掉。
第二步，開火坐鍋，鍋中加水，調火至中火，將水燒開，加入三分之壹湯匙鹽和半湯匙食用油，再放入加工好的毛豆。煮三分鐘左右，就可以品嘗了。如果熟了，就可以拿出來了。如果沒有煮熟，再煮幾分鐘。
第三步，取出煮熟的毛豆，用冷水冷卻，瀝幹水分，放入盆中備用。
第四步:把鍋裏的水倒掉，加入適量的鹹鹽，加入輔料，加水燒開。水開後，煮六七分鐘左右，然後關火。
第五步，倒出煮好的調料水放入鍋中，然後放涼。調味水冷卻後，將煮好的毛豆放入其中浸泡20分鐘左右再食用。