當然，我們不能直接否定酒精度高或酒精度低的紅酒。主要看壹瓶紅酒的平衡性，酸度、甜度、果味、單寧、酒體、酒精能否完美融合。
紅酒的註意事項
葡萄酒在飲用前應合理醒酒，以提高葡萄酒的香氣。醒酒的時間取決於酒的年份、品種和特性。壹般年輕的新酒，提前半小時醒酒即可。成熟的紅酒需要半小時到壹小時才能醒酒。
醇厚的紅酒單寧味更濃，需要提前至少兩個小時醒酒，讓酒與空氣充分接觸，增加風味，加速成熟。忌，不要醒酒太久，否則酒的香氣會全部蒸發。另外，白酒和起泡酒不需要醒酒，直接喝就可以了。