方法(1):將豬肉切成細絲，加入醬油，油炸，冷卻。
(2)將澱粉拉成粉絲，切成條狀，用冷水浸泡備用。用幹粉皮起泡後也可以用，但是沒有現在用的好。
(3)黃瓜、蘿蔔切成細絲。
(4)將菠菜和香菜切成2厘米長的段。
(5)將螳螂皮切成細絲，用開水燙壹下，撈出放涼。
(6)菠菜、綠豆芽用開水焯壹下，撈出放涼，控制水質凈化。
(7)把粉條放在盤子的中底，然後把肉絲放在上面，再在粉條周圍藝術地碼上各種絲。最後加入香菜、幹紫菜、味精、醬油、醋、炒辣椒、香油、芥末、芝麻醬，吃的時候拌勻。
特點色澤艷麗，酥脆可口，佐以美酒佳肴。