洋蔥炒牛肉怎麽炒？

牛肉富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素A等優質營養物質。洋蔥含有豐富的芥子油，有刺激食欲的作用，其豐富的植物纖維還能促進腸胃蠕動，幫助消化。兩者結合，鮮嫩，開胃。我來詳細解釋壹下洋蔥炒牛肉的做法。

洋蔥炒牛肉

食材準備:壹塊牛裏脊肉逆著肉的紋路切片，這樣切出來的牛肉吃起來很平淡。洋蔥去皮，洗凈，切塊，切塊。以蔥花姜末為原料，青椒洗凈切片調色。

配料:牛肉和洋蔥

酸菜牛肉:將切好的牛肉放入碗中，加入胡椒粉、醬油、料酒、鹽、胡椒粉、花生油，攪拌均勻，腌制10分鐘。

腌牛肉

調汁:碗中加入生抽、老抽、蠔油、味精、雞粉、胡椒粉、玉米澱粉、少許糖攪拌均勻備用。

烹飪準備:熱鍋放涼油，倒入牛肉翻炒至變色。加入蔥，姜和蒜，炒香。倒入青椒和洋蔥，快速翻炒至出汁。翻炒均勻，大火收汁。

經驗分享:提前腌制的牛肉口感更滑嫩。