面條
200克
五花肉
100g
大蒜梗
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
大豆
適量的
步驟
1.五花肉切絲，用料酒腌制片刻。
2.蒜苗洗凈，切段。
3.抖掉刀削面備用。如果面條太長，就切成兩段。
4.鍋中熱油，將肉絲放入鍋中翻炒至變色。取出放在壹邊。
5.用底油和蔥、姜壹起炒。
6.再次在鍋裏翻炒蒜苗。
7.將超好的肉絲放入鍋中壹起翻炒。
8.加入醬油上色
9.倒入壹些水，加入味精和鹽調味。
10.最後將刀削面倒入鍋中，蓋上鍋蓋燉10-15分鐘，直到收湯。
技巧
1.最好選擇細面，粗面不容易煮出味道。
2.燉面條時不要燒得太厲害，以防鍋子粘在下面。
3.燉的過程中，5分鐘左右，可以用筷子攪拌面條和蔬菜，讓面條顏色更均勻。