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奶油蛋糕上的百合是怎麽裱的?

裱花是西點的壹項基本功,需要長時間的練習和發揮才能裱出壹朵相對漂亮的奶油花。

壹般是花架和糯米架搭配。花架錐特別適合初學者,糯米托可以食用。初學者壹般直接在安裝支架上練習。

百合屬於裝裱花的壹種,還有很多其他種類,比如玫瑰等花種,還有各種小動物。都屬於裝飾,百合裝飾也是需要長時間練習的,可以熟練使用百合。

裱花的流程是將糯米托盤放在裱花托盤上,然後開始裱花。裱花完成後,用筷子或剪刀夾住糯米托盤,從裱花托盤上取下。

至於百合的裝裱方法,可以去百度搜壹個視頻教程,或者去diy的地方學習,比較簡單,可以多練習。

奶油是很脆弱的,稍微碰壹下就可能破壞形狀,所以花就報廢了,所以難度還是比較大的。除了裝飾之外,難點在於完全脫下來不破壞造型,對於新手來說相對困難,對於熟練的人來說完全不是問題。