2.牛蒡根含有大量的纖維素等成分，有很好的通便作用。對於腹瀉患者，不宜食用牛蒡根，否則會加重病情。
3.牛蒡根有利尿作用，不適合尿量多的人，否則排尿會更頻繁，不利於他們的腸胃健康。
4.對於體寒的人，不建議吃牛蒡根，因為根性寒，脾胃虛寒、體寒的人要謹慎飲用，以免加重體內寒氣，引起身體不適。
5.牛蒡根作為藥材，不宜過量食用。壹般來說，每次放3-5克為宜，每2-3天喝200毫升。不宜過度，不宜過厚。
6.牛蒡根有壹定的控制血壓的作用。低血壓患者如果經常飲用，可能會出現低血壓癥狀，對身體健康造成威脅。