1，流水豆腐:流水豆腐比豆腐腦老，比豆腐嫩，介於兩者之間。在這裏點豆花很考驗技術。點得好的豆花就多了，嫩度適中，不老不嫩，鮮嫩可口。
2.長壽區豬肉腸粉飯:豬肉腸粉飯也是地道的美食，長壽，不損失米粉。因配以白米飯而得名。
3.長壽湖魚面:長壽湖的眾多魚菜中，最著名的就是魚面。魚面用的鮮魚是長壽湖最珍貴的翹殼魚。去骨取肉後做成魚醬，和普通面條壹樣粗，經過特殊的烹飪而成。
4.長壽米線:長壽米線是長壽人的傳統食品。從清朝末年開始，每年農歷，無論是城市還是農村，家家戶戶都要蒸米粉，和湯圓壹起，是過年時招待客人和自己吃的特色食品。
5.紅燒魚唇:“紅燒魚唇”是四川重慶的名菜。這道菜是用來做鱷魚嘴唇的。經過幾次煮煮，配以香菇、火腿、豬肘、白菜紅湯等。它是用文火慢慢煮的。