材料:土豆2個，1根胡蘿蔔，鹽，蒜，醬油。
做法:兩個土豆切絲，用清水浸泡10分鐘，然後瀝幹，1胡蘿蔔去皮洗凈切絲，三個蒜頭去皮洗凈切片。鍋內熱油，放入蒜爆香，放入土豆絲翻炒至八成熟，鍋熱時加入少許水翻炒。加鹽翻炒幾下，然後出鍋，放油，放入胡蘿蔔翻炒至八成熟，加鹽翻炒，放入土豆絲和少許醬油，翻炒均勻。
2.蒜蓉炒蠶豆
材料:豆芽250g，蠶豆100g，蒜3瓣，姜2片，剁椒1勺，鹽，雞精，小蘇打。
做法:豆芽250克，挑老根，洗凈瀝幹；將蠶豆去皮洗凈。將水燒開，加入1/4茶匙小蘇打，倒入豆瓣菜焯5分鐘，取出。將大蒜和姜末放入油鍋中翻炒，加入少許剁椒，翻炒豆芽，加入適量鹽，倒入煮熟的豆瓣翻炒，出鍋前加入雞精。
3.炒蒜椒
配料:蒜、油、鹽。
做法:辣椒洗凈切塊，大蒜搗碎。熱鍋裏的油。加入大蒜炒香。然後倒入胡椒粉加鹽炒熟。