第壹次使用的砂鍋如何保養不開裂？

第壹次使用砂鍋前，需要在水中浸泡24小時，這樣可以去除砂鍋中的氣泡，第壹次使用時也不容易開裂。另外，如果是第壹次用砂鍋，建議先用砂鍋熬粥，堵住鍋裏的微小孔洞，鍋外的水壹定要晾幹後再用，防止砂鍋滲水。

使用砂鍋有什麽註意事項？

1.如果是新買的砂鍋，第壹次用來熬粥，這樣可以堵住鍋裏的小孔，避免砂鍋以後使用時滲水。煮粥的過程中，要用木鏟翻動鍋裏的粥，不要用鏟子，否則砂鍋會因受力過大而開裂。

2.用砂鍋煲湯時，壹定要先往砂鍋裏加水，再放肉，然後把砂鍋放在火上煮。如果砂鍋裏沒有食物，就放在火上，會縮短砂鍋的使用壽命，甚至導致砂鍋損壞。

3.砂鍋裏的食物煮好後，上砂鍋時，不要直接放在地板上或瓷磚上，而是放在木板上，因為瓷磚和地板的溫度很低。如果直接接觸溫度極高的砂鍋，也會導致砂鍋受損。