材料:生菜1，黃瓜1，大蒜5-6瓣，幹辣椒3個，醋3大勺，醬油2大勺，香油1大勺，鹽1大勺，糖1大勺，雞精1大勺。
步驟:
1.把生菜的葉子壹片壹片撕下來，放入清水中浸泡至少30分鐘，在水中加入2湯匙鹽。將泡好的生菜洗凈，控制含水量，用手掰成兩部分；將黃瓜切片備用。
2.大蒜切成蒜末，幹辣椒用刀橫著切壹兩次。
3.把蒜末放在黃瓜和生菜上。然後把剩下的調料壹起放在壹個大碗裏。
4.將食用油和剁椒倒入勺子中，在火上加熱至冒煙，然後澆在蒜汁上，再將所有食材和調料混合均勻即可食用。
第二個練習
材料:生菜200g，木耳150g，姜，鹽，糖，味精，醋，香油。
步驟:
1.生菜洗凈，切段，加鹽，拌勻，略腌；木耳洗凈，生姜去皮，切成細絲。
2.在生菜中加入鹽、糖、味精和醋，拌勻。放在盤子裏，加入木耳絲和姜絲，倒入香油拌勻。