動物奶油可以用來做蛋糕、布丁等。介紹美味的奶酪布丁方法
佐料
奶油幹酪
100g
牛奶
240毫升
動物生奶油
90毫升
蛋黃
二
佐料
白砂糖
40克
明膠薄片
5g
香草豆莢
1根
步驟
1.吉利丁片在冷水中浸泡5分鐘使其軟化。
2.將打碎的蛋黃、牛奶、淡奶油、白糖、香草莢(切成兩半)放入鍋中，中火煮至快沸騰，關火。
3.加入瀝幹的明膠片，用余溫攪拌，直到明膠完全融化，然後靜置冷卻。
4.奶油芝士提前取出，放在室溫下，用橡膠抹刀平穩攪拌。
5.分三次加入牛奶凝膠溶液。
6.每次加的時候都要攪拌均勻，然後再加。
7.篩布丁液。
8.拿壹個布丁瓶，在底部塗壹層厚厚的自制覆盆子果醬。
9.然後慢慢倒入布丁液。
10.放入冰箱，冷藏2小時以上，讓其凝固後再食用。