老鼠草的做法和食用方法

老鼠草的吃法:將老鼠草洗凈，略煮(不要煮，煮了會爛)，用料理機糊。將鼠尾草的汁液擠出，與少量的鼠尾草幹膏混合，放入面團中(也可以將鼠尾草切成小塊，然後直接和面)。揉成光滑的面團，蓋上布，醒發半小時。用醒發好的面團包裹餡料，包裹後表面刷清油，大火加氣後蒸20分鐘。老鼠草蒸綠球，吃之前冷卻。

分發:

嚙齒動物分布於臺灣省、華東、華南、華中、華北、西北和西南地區。生於低海拔旱地或濕草地，特別是稻田。也分布於日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、印度支那半島和印度。

功效:

其味甘涼，具有解表清熱、明目利尿、止咳平喘、降血壓、祛風除濕、化痰的功效。用於感冒咳嗽、支氣管炎、哮喘、高血壓、豆類疾病、風濕性腰腿痛、痰多氣喘、風濕性關節痛；外用治療跌打損傷和毒蛇咬傷。