1.選擇合適的土壤:香菜的生長需要肥沃、疏松、排水良好的沙質或壤土。還要選擇采光通風好的地方，每天陽光直射6-8小時左右。
2.種子處理:將香菜種子用水浸泡沈澱，倒掉浮在上面的種子，剩下底部含水量高的種子晾幹。
3.播種:最好在春季或秋季種植。先松土30cm左右，然後按照15-20cm行距，5-8cm株距的標準播種。此外，每平方米可使用種子5至8克，播種後可覆蓋壹些細土。
4.澆水:保持適度濕潤，早晚各澆壹次，避免大量澆水，以免越冬香菜因缺水而枯死。
5.施肥:播種後新葉誕生時，可追施氮肥，保證植株正常生長發育。香菜在生長過程中可能會受到壹些害蟲的侵襲，需要及時采取防治措施，如噴灑農藥、拍打等。
6.收獲:根據需求，采摘新鮮香菜時，頂部可切去約5至10 cm。如果采取取夠活的方法，收獲後第四至第五天就會出現新葉。