同樣壹瓶酒，存放時間越長，品質越好。首先，大部分葡萄酒和其他食品壹樣，保質期是1-20年，這和葡萄的品質和制作工藝有關。葡萄酒存放時間長了，營養和口感都會下降。其次，酒的耐儲存性因酒而異。單寧是衡量紅酒儲存能力的壹個重要指標，但大部分白酒都不能持久。
擴展數據:
葡萄園裏種植的葡萄樹比較老，結合其土壤特性，釀造出來的葡萄酒單寧充足，天生耐儲存。不過這種酒不能保存太久，盡量在保質期內喝完。最後，葡萄酒的儲存需要非常嚴格的條件。發現環境的溫度、光照、氧氣都會對葡萄酒在儲存過程中的品質產生影響。儲存不當可能會導致酸敗。
因此，消費者在選擇葡萄酒時，要註意包裝上的生產日期、保質期和保存條件，買回後不要放太久，尤其是開封後。
參考:人民網-酒也有保質期，密封後應盡快飲用。