薺菜要配著吃。
薺菜+雞蛋:緩解頭暈頭痛。
薺菜+豆腐:清熱降壓。
將薺菜曬幹磨成粉，撒在涼席下，防止蚊蟲叮咬；取幹品，開水沖服皮膚。它還可以治療濕瘡。薺菜性寒，脾胃虛寒者不宜食用。？
薺菜的營養價值
薺菜的維生素C含量是大白菜的兩倍多，鈣的含量是蔬菜中最高的。薺菜蛋白質含量超過蕓豆、大白菜、西紅柿。薺菜的胡蘿蔔素含量也很高。薺菜還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸、黃酮類、膽堿、乙酰膽堿等生物堿，有助於增強人體免疫功能。
薺菜桔梗具有祛痰、鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、抗炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌作用。薺菜的主要食療作用是涼血止血，補虛健脾，清熱利濕。
以上內容可參考人民網-無食相、人民網-薺菜、春草、百度百科-薺菜。