2.調料:白糖75g，桂花25g，大豆油5g。
3.將糯米和粳米混合磨成粉，用32目篩網過篩，放在案板上，撒上650g左右的水，拌勻，再用16目篩網篩成餅粉。
4.將紅豆、白糖、大豆油、鹹桂花做成重糖濕豆瓣醬1500g。
5.取壹個33cm見方的蒸墊，在上面鋪壹層幹凈的濕面，然後用特制的凹凸刮刀在餅面上挖出16個5cm見方、3cm深的凹池，每壹個放入18g的濕豆瓣醬，然後在上面篩壹層薄薄的餅粉，刮平，按畫框上指定的記號橫、豎三劃。然後，取壹個帶有陰模圖案的印版，先將餅粉鋪在水槽中刮平，然後將印版蓋在餅面上，用木槌輕敲印版底部，使餅粉圖案留在餅面上，最後取下印版和活動框，形成壹個方形的餅坯體。
6.將生餅坯、模具、蒸墊放入蒸籠，放在大火上蒸約10分鐘。