川菜在中國越來越受歡迎。哪裏可以學到正宗的川菜？

要學習正宗的川菜，毫無疑問妳會在有“美食之都”之稱的成都學習。各種川菜館隨處可見，隨時可以品嘗。川菜的掌門人在成都。川菜是中國八大菜系之壹。其主要口味為麻辣、各種辣(微辣、壹般辣、特別辣、異常辣)、各種麻(微麻、壹般麻、特別麻)、鮮香。常見的菜品有:川味豬肉、剁椒肉絲、炒肉絲、麻婆豆腐、麻辣血旺、水煮牛肉、水煮魚、夫妻肺片、辣椒雞丁、熱豬肝、熱腰花、冷鯽魚、酸辣粉、炒四季豆、魚香茄子籽、米粉蒸肉、煮白、滑粉高湯。這些都是很常見的家常菜，無論是外出就餐還是在家做飯，隨處可見。去餐館吃飯經常能聽到幾句“老板，炒川味豬肉。炒四季豆。全豬肝”等等。川宴菜品就更多了，除了各種家常菜之外，還有紮雞、紮鴨、燒烤牛排、清蒸魚、魚湯、蹄子、香噴噴的碗湯等等。宴席的菜品種類太多，同樣的菜品，各地的名稱也不壹樣。以及四川各地的特產。