材料:番茄1，金針菇100g，洋蔥20g，龍利魚？250克，冬瓜200克。
輔料:白胡椒粉少許，鹽少許，白糖少許，番茄醬10g。
1.將魚解凍，切片或切塊，撒少許白胡椒粉和鹽，用兩三片姜腌制半小時左右。
2、配菜準備過程中，首先底湯是番茄湯，所以用番茄。金針菇很配湯。撕下半片，加入壹小塊冬瓜。
3、配菜不壹定要用這些，主要看家裏有什麽或者想吃什麽。這道菜的重點是番茄魚湯。
4.西紅柿被切成小塊，因為它們必須熬湯。
5、洋蔥切兩刀，鍋中熱油，放入洋蔥炒香。倒入番茄慢燉至番茄軟爛成番茄醬，中間拌點番茄醬。
6.加水煮沸，然後倒入魚並攪拌。加入冬瓜片，冬瓜燒開後加入金針菇。金針菇好煮，放最後。
7.金針菇煮好後，湯汁濃稠，可以煮！？