1準備食材，不用去皮綠豆，也可以用普通綠豆。
2將綠豆洗凈，放入湯鍋中加水煮沸。
3將綠豆煮至軟爛，然後放涼，放入冰箱。
喝的時候拿出來，可以加點冰塊或者冰糖，根據個人口味調整。
每100g含蛋白質22.1g，脂肪0.8g，碳水化合物59g，粗纖維4.2g，鈣49mg，磷268mg，鐵3.2mg，胡蘿蔔素1.8mg。維生素b 1.52毫克，維生素B2 0.1.2毫克，煙酸1.8毫克。
蛋白質主要是球蛋白，成分是蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸較少。綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、甘油磷酸、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸。
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利尿消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫，腹脹，瘡腫，丹毒，腮腺炎，痤瘡，砷中毒。