什麽是堿性？

食物的酸堿性不是根據味道來劃分的，而是根據最終的代謝產物來劃分的。如果食物經代謝消化後留在體內的灰分主要含有鈣、鐵、鎂、鈉等陽離子，則稱為堿性食物。常見的堿性食物有葡萄等水果，茶葉、海帶、大豆、豆腐等都是堿性食物。根據堿性的程度，堿性食物還可以分為弱堿性食物、中堿性食物和強堿性食物。總之可以根據情況選擇。堿性食物可能對防癌有幫助，生活中可以多吃堿性食物。

堿性食物根據堿性的強弱可分為強堿性食物、中等堿性食物和弱堿性食物。具體來說:壹是強堿性食物，包括:酒、茶、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、寒性天氣、綠藻、田螺、黑木耳等。

第二種堿性食物包括蛋白質、大豆、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、豆幹、胡蘿蔔、番茄、莧菜、芹菜、榨菜、蘿蔔幹、南瓜、橙子。紫菜、豆粉、泡菜等。

第三，弱堿性食物，包括:豆腐、土豆、白菜、油菜。紅豆、梨、蘋果、蘿蔔、洋蔥等等。