工業上用海水曬鹽（也稱鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。這樣制得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽。粗鹽經溶解、沈澱、過濾、蒸發，可制得精鹽。還有較多人為了補充更多的鹽分，將碘元素加了進去。
擴展資料：
用途
食鹽的作用很廣：殺菌消毒，護齒，美容，清潔皮膚，去汙，醫療，重要的化工原料，食用……
化學性質
1.可以與硝酸銀反應得到氯化銀沈澱；
2.固體食鹽可以與濃硫酸***熱得到氯化氫氣體；
3.電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；
4.電解熔融氯化鈉可得到單質鈉和氯氣。
參考資料：