牛肉
辣椒
精力
大蒜
青椒
大豆
淡醬油
辣椒
玉米澱粉
四川胡椒
烹飪酒
牛肉怎麽炒？
牛肉切成薄片，再切成細條。用胡椒粉、醬油和壹點生粉(真的只是壹點生粉)抓起來腌壹會兒。
酸菜牛肉中立位，姜絲，蒜末，1青椒，切圈，幹紅辣椒切絲。
炒鍋燒熱油(油比正常炒菜好吃壹點~ ~ ~)，小火放少許花椒，炒香後取出，放三分之壹蒜末，炒鍋放姜絲，翻炒兩下，炒鍋放鹹牛肉，放少許料酒，轉大火翻炒。
牛肉變色未熟，牛排放壹邊，空的地方放幹紅辣椒，小火炒壹會，註意不要炒。
然後繼續把牛肉拉回來，加壹點醬油，再加大火，把青椒圈炒幾下，和蒜末壹起放鍋裏。隨意翻炒幾下。試試鹹的味道，鹽不夠。
少許味精調味。
完成