2、減肥瘦身：荸薺煮水是壹道甜品，女孩子都比較喜歡吃甜品，吃甜品就擔心壹個長胖問題，荸薺煮水卻不會，因為，荸薺中含有豐富的膳食纖維，食用後，可以幫助潤腸通便，對於有既想減肥又想瘦身的人群來說十分有吸引力。
3、促進生長發育：磷元素是促進身體生長發育和骨骼生長的重要元素，日常喝壹些荸薺煮水對於維持身體的正常運轉和骨骼生長有很好的幫助作用，對於兒童和青少年來說是很有好處的。
4、抗菌保健：荸薺中含有壹種叫荸薺英的物質，荸薺英對於很多細菌都具有抑制和殺滅作用，例如大腸桿菌、金色葡萄球菌種等，所以，將荸薺煮水喝對於身體保健也是很好好處的。